今天给大家介绍下藕丝炒毛豆的做法，一起看看吧!
食材
1
莲藕 1节
2
毛豆 300克
3
尖红椒 2个
4
油 适量
方法/步骤
1
莲藕洗净去皮 将莲藕竖切面一分为二，切面朝着砧板，片片地把它切好，再顺着藕片切成细丝，这样切可以避开藕孔，不会切断
2
切好的藕丝泡水里
3
沥干藕丝 备好毛豆 葱 红椒
4
热锅冷油下葱和红辣椒爆香
5
下藕丝翻炒片刻
6
下毛豆，翻炒均匀加盐和少量的糖提鲜
7
加点水盖盖焖煮片刻 出锅
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