胡萝卜排骨汤，妈妈说，我的眼睛不好，我弟弟的眼睛也不好，都是近视的，她很操心。所以当时就炖了很多关于红萝卜的汤给我们喝，说是可以补充VA，保护视力，而且红萝卜一定要跟油才可以释放出红萝卜素，所以妈妈有时候用它来炖汤，有时候炒它来炒肉丝，妈妈对我们真的很细心，在这里非常感谢妈妈的用心！！！
工具/原料
主料：红萝卜250g排骨500g蛏干100g
配料：盐适量
步骤/方法
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首先要把红萝卜洗净削皮再切成差不多大小。
2
把蛏干洗净用清水泡发，泡发蛏干的水留住，后面浓汤做汤备用。
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把排骨切块洗净烧热开水，用开水把排骨焯水备用。
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把排骨先放入锅中翻炒再放入红萝卜继续翻炒。
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在锅中加入适量的盐，再继续翻炒锅里的食材。
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在锅中加入泡好的蛏干
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一起炒香炒入味
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倒入适量的清水还有之前泡发蛏干的水。盖上锅盖
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大火开后调小火压15分钟左右就可以了
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时间到了就可以出锅了，这可是营养又美味的哦。
注意事项
蛏干一般人群都可食用 1. 适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群； 2. 脾胃虚寒、腹泻者应少食。
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