简单易做的苦瓜炒蛋，即健康又美味。
食材
1
苦瓜 1根
2
鸡蛋 2个
3
青椒 2个
4
大蒜 3小个
5
食用醋 少许
6
生抽 少许
方法/步骤
1
把苦瓜洗净，切成丁状，放少许盐腌制。
2
鸡蛋搅拌均匀，放少许盐，青椒切丁状，大蒜切碎，用碗分类装好。
3
生火，把鸡蛋放入锅内小火煎2分钟即可，无需煎太老，煎好装入碗内。
4
把青椒大蒜放在锅内爆炒，加入少量生抽，然后放入苦瓜丁大火炒3分钟，最后放入鸡蛋中火炒至熟，放入少许盐，醋即可。
注意事项
1
苦瓜如要不苦的话，就要用盐腌制。
2
鸡蛋不用煎的太老了。
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