苦瓜性凉味苦，也可入药，营养价值很高，炎热的夏天需要吃些来解热，在这里，小编介绍下如何制作苦瓜炒鸡蛋
食材
1
苦瓜 1个
2
鸡蛋 2个
3
食用油 适量
4
酱油 少许
5
糖 少许
6
蒜 2瓣
方法/步骤
1
准备好一根苦瓜，两个鸡蛋，糖，蒜，等酱料
2
将苦瓜切成片状（可以根据个人爱好切），鸡蛋打到碗里搅散备用
3
锅里放食用油适量，加入蒜蓉，翻炒几秒，再倒入苦瓜翻炒3分钟，盛起
4
再加少量油，倒入鸡蛋，煎至成形，用锅铲划成几小块，然后再倒入苦瓜一起翻炒，加水盖上盖子闷一两分钟，开盖，加入糖，少量酱油翻炒一分钟盛起
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美味又好吃的苦瓜炒鸡蛋就这样做成啦，做法简单吧，大家试试咯
注意事项
1
不想吃太苦的苦瓜的朋友可以多加点糖
2
或者拿盐腌制一下苦瓜再洗掉，苦瓜就没那么苦啦