红烧肉肥而不腻，香甜松软，做法简单。和米饭搭配真的很棒！
食材
1
五花肉 500g
2
冰糖 20g
3
八角 2个
4
姜 几片
5
盐 5g
6
酱油 15ml
7
香叶 2片
方法/步骤
选带皮的五花肉，最好肥瘦相间的，切大小均匀的小块。
方法/步骤2
在锅中放入凉水，五花肉和葱姜大火烧至沸腾，沸腾后捞出五花肉沥干水分。
方法/步骤3
锅中放油，放入冰糖开小火炒至冰糖融化，放入五花肉翻炒。
方法/步骤4
五花肉变糖色后，放入八角、香叶翻炒倒入热水，再加入酱油、盐。
方法/步骤5
大火烧开后转温火慢慢烧，烧至40分钟左右即可收汁了。
方法/步骤6
盛到盘中即可，根据自己的口味可以撒些熟芝麻、或者是香菜。
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