平常喜欢吃点小肉肉，是在进口超市买的，是不吃饲料的猪肉，情愿贵一点，好吃得多。喜欢研究美食，自己拿手的无论是普通的菜，还是大餐，都分享出来，希望大家多支持。
食材
1
五花肉 半斤
2
土豆 1个
3
陈皮 适量
4
八角 适量
5
生姜 适量
6
大蒜 适量
7
料酒 适量
8
冰糖 适量
9
酱油 适量
10
盐 适量
11
葱花 适量
方法/步骤
1
红烧肉切成块，用水焯一下，再用水冲洗干净备用。
2
准备八角、陈皮。
3
准备生姜、大蒜，都切成片儿。
4
油锅预热中火，加冰糖炒花开之后，更容易上色。
5
把五花肉放入油锅里。
6
加料酒和配料、少量生抽，一点点老抽。
7
加水没过肉，小火煮半小时以上。
8
加适量盐，颜色不够好看，就再加一点点老抽。
9
汁快干了，就起锅装到盘里之后，撒一点葱花。
注意事项
1
建议选好品质的猪肉，尽量不吃饲料喂养的。
2
可以最后放一点老抽来上色，避免颜色太深，影响食欲。
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