外焦里嫩的煎土豆，好做又好吃，而且土豆又有饱腹感，对减肥的美眉又能饱口服
食材
小土豆 适量，看自己吃多
方法/步骤
1
把土豆洗干净，可以去皮，但也可以不去皮。看个人口味爱好吧。我一般我不去皮，等会儿浇上椒盐还有酥酥的味道
2
撒上一点盐，在土豆表面拌匀
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拌匀后就可以入锅蒸熟，隔水煮哦。这样更好吃
4
在土豆蒸的期间，可以准备辅料了。切好小葱的葱花，切干辣椒剁碎，蒜瓣剥剁碎，这里说个蒜泥的巧妙办法。把整个蒜拨出来以后直接用菜刀的菜面拍碎，然后去皮切碎的话做蒜泥就方便了
方法/步骤2
1
好材料都准备好之后，土豆也蒸熟了，把蒸熟的土豆拿出，用菜刀刀面压扁，轻轻的慢慢的就好，裂开就好
2
压好之后，在锅里放一点点食用油，一个个码好刚才压好的土豆
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先用大火煎一面，差不多了，用筷子反面，等两面都表面起皱了，换成小火煎，慢慢煎到表面焦，焦的程度自己意愿来
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放入刚才准备好的干辣椒和蒜，放入后转大火，煎出香味来
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味道差不多出来之后转小火放入适量的椒盐（均匀的撒）。颠锅让再让椒盐均匀
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最后放葱花，再颠锅，出锅就可以了
注意事项
1
选择土豆最好就是小土豆比较好
2
刚开始大火小火煎的时候不要太焦，等会放辅料再煎的时候容易太焦，煎过头的话，味道会苦