挑个头匀称的小土豆,清洗干净,备用;
用压力锅或蒸锅将土豆蒸熟,蒸得熟一些才好吃;土豆取出稍凉,用菜刀平面轻轻压扁,破皮也没关系;平底锅加2汤勺油,将土豆放进去用中大火煎制;
一面煎透再翻面,直到两面煎至金黄;
撒椒盐,使其均匀沾上,出锅后撒少许葱花即可。
食材
1
小土豆 500克
2
椒盐 适量
3
葱花 少许
4
色拉油 2汤勺
步骤
1
挑个头匀称的小土豆,清洗干净,备用;
2
用压力锅或蒸锅将土豆蒸熟,蒸得熟一些才好吃;
3
土豆取出稍凉,用菜刀平面轻轻压扁,破皮也没关系;
4
平底锅加2汤勺油,将土豆放进去用中大火煎制;
5
一面煎透再翻面,直到两面煎至金黄;
6
撒椒盐,使其均匀沾上,出锅后撒少许葱花即可。
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