白糖White sugar有润肺生津、调味等之功效。糖尿病的患者不能直接食用食糖，最好是以甜味剂替代，要么会影响身体健康哦。苦瓜Bitter melon含有蛋白质、多种矿物质和维生素。它有防癌，消炎清热的功效。常吃对人体很有益处。怎么做白糖凉拌新鲜苦瓜？请看步骤：
食材
1
苦瓜Bitter melon 2个
2
白糖White sugar 适量
3
小胡萝卜 半截
方法/步骤
1
新鲜的苦瓜Bitter melon洗净备用。
2
新鲜的苦瓜，去除内脏，清水过一下，捞出来控水，横向面切成如下的弯月形状备用。
3
白糖White sugar准备好，白糖是白糖凉拌新鲜苦瓜必须要的调味品。
4
把白糖撒入切好弯月形状的苦瓜上，用小手轻轻地抓均匀，让白糖快速滋润弯月形状的苦瓜。
5
下面图片中的白糖凉拌新鲜苦瓜，是我们第4步骤已撒入白糖用小手轻轻地抓均匀的菜，是不是感觉盘里的苦瓜比原来的苦瓜少许多，这是正常的，如抓均匀的苦瓜没有减少，那就有问题了，证明我们没有把白糖抓均匀。
6
准备半截新鲜的小胡萝卜备用。
7
将新鲜的小胡萝卜切成如下图片中的圆片，上面撒入少许的白糖入味。
8
把入味好的小胡萝卜圆片摆成如下图的形状，为了点缀，帮我们提高食欲，这样就可以吃了，如感觉这样还不够凉爽的话，可以在成品菜上，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时左右在食用，口感会更棒哦——清脆爽口。
注意事项
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