天气渐热,来一盆可口的凉拌黄瓜多么爽味。
食材
1
黄瓜 一根
2
蒜瓣 两瓣
3
芝麻油 2克
4
生抽 3克
5
耗油 2克
6
盐 1克
7
白糖 1克
8
食用油 一克
9
小米椒 一根
方法/步骤
1
先把黄瓜洗净,用保鲜袋装起来然后拍,拍成一小段一小段即可。
2
用少许盐先把黄瓜腌制一下,在腌制的过程中,我们即可准备调料的准备。
3
准备调料,准备一个碗,倒入芝麻油2克,白糖1克,盐1克,生抽3克,耗油2克,搅拌一下,搅拌中如果盐糖化不开可以放入一点点的开水,搅拌成功放一边。另外准备两个蒜瓣拍碎放一边。
4
最后把腌制黄瓜里面的水分倒掉,把调制好的调料倒入黄瓜里面均匀的拌一下即可。把拍碎的蒜瓣放在黄瓜上,如果生蒜瓣也吃得下,那就直跟黄瓜一起搅拌。如果喜欢熟蒜瓣,就在锅里练一下热油,一点点就可以,练好之后倒在蒜瓣上在搅拌一下就可以,如果吃辣还可以放一点小米椒,和蒜瓣放在一起直接浇热油就可以啦。美味的凉拌黄瓜就大功告成啦
注意事项
1
黄瓜不要拍太碎
2
有糖尿病不能吃糖的可以不放白糖,白糖是提鲜的。