在西医临床中,西瓜翠衣有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高免疫力和抗病能力，预防预防心脑血管疾病的发生。
工具/原料
材料：西瓜皮些许、五花肉、八角、大蒜、红椒丝、老抽、白醋、糖。
方法/步骤
1
将西瓜红瓤切除后，洗净备用；
2
西瓜去除翠衣后，切成薄片；
3
往切好的瓜皮薄片内加些许盐；
4
将重物压在瓜皮上，促其脱水；
5
大蒜切丁，红椒切丝备用；
6
将用盐腌渍过的出水西瓜皮用凉开水洗净，加入四大勺白糖；
7
往6里加一些白醋。
8
拌匀后即食。
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