炖乌鸡汤属于家常菜菜谱，主要原料是乌鸡；工艺是炖，制作简朴。最主要的是它营养丰富！下面就一起看看如何炖营养美味乌鸡汤吧！
食材
1
乌鸡 250g
2
红枣 8g
3
姜 5g
4
枸杞 4g
5
香菇 10g
6
西洋参 1.5g
7
干淮山 5h
8
党参 3g
9
沙参 3g
10
当归 2g
11
板栗 50g
12
酒 2ml
13
盐 4g
14
鸡精 3g
15
糖 2g
16
清水 2500ML
方法/步骤
1
香菇用温水泡软后切成小块，备好红枣，当归，枸杞，党参，沙参，西洋参，干淮山，姜片
2
锅中放入适量清水和3片姜片，一汤勺酒。乌鸡冷水下锅焯水，剩下的三片姜片，一会熬汤的时候在一起放进去
3
汤锅中放入2500毫升清水，焯好水的乌鸡冷水下锅，同时也放入备好的配料和1汤勺酒。大火烧开后转小火慢炖1.5~2个小时
4
时间一到就装碗上桌，同时根据自己的口味加入盐，鸡精，糖调味