土豆丝有很多种做法，凉拌土豆丝只是其中的一种，凉拌土豆丝营养流失少，容易好吸收，凉拌着吃产生的能量小，还有助于减肥；
食材
1
土豆 1个
2
辣椒 1个
3
葱花 适量
4
香油 适量
5
佐料 适量
6
食盐 适量
方法/步骤
1
将买来的新鲜土豆削皮后清洗干净，进行切成细丝，然后放入清水中；如图。
2
把土豆丝从水中捞出，进行备用；如图。
3
开灶生火进行烧开水，等锅中水沸腾时把土豆丝倒入锅内进行煮5分钟即可完成土豆丝焯水；如图。
4
从水中捞出土豆丝，淋出水分，然后放入碗中；如图。
5
在碗内进行腌制，可适量放入辣椒丝和香葱进行提味，然后加入食盐、佐料、香油；如图。
6
最后进行搅拌均匀，清凉美味可口的土豆丝就做好啦！如图。
注意事项
1
凉拌土豆丝之前要进行焯水，除去多余的淀粉；
2
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