偶然去一家饭店，品尝了一道特色麻辣土豆片，感到新鲜，麻辣，爽口，回味无穷。回到家，便尝试一下制作，方法简单，特与大家分享。准备一个大土豆，约500克，麻辣酱，香葱等可以了，一起来看看我的做做过程。
食材
1
大土豆 一个约500克
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香葱 2棵
3
老姜 一块
4
辣椒 3个
5
麻辣酱 5克
6
食盐 2克
7
芝麻香油 2克
方法/步骤
1
准备食材；土豆一个，香葱2棵，老姜一块，辣椒3个。
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把土豆用刮刀刮去外表皮，去掉土豆芽，扣除凹窝，洗净，用刀切成薄圆片，大小厚薄均匀为宜。
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切好后，浸泡在凉水中，5分钟，以免土豆变黑。
4
捞出土豆片，淋一下水。
5
再放入锅中烧水淖熟。熟了即可捞出，不可时间长，以免土豆片碎了捞不出。
6
淖熟后，捞出，放入一个小盆中，备用。
7
快速切好菜码，香葱去掉黄叶去根，洗净切小段，老姜洗净切细丝，辣椒切小段。放入小盆中。
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再在小盆中加入食盐，麻辣酱，充分搅拌均匀，最后淋上芝麻香油，成功，可以食用了，快来品尝吧。
注意事项
1
土豆要淖熟即捞出，不可时间久，以免碎捞不出。
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