夏天因为天气燥热，大家的食欲不好，吃饭时候来一碗丝瓜汤是适宜，而且丝瓜具有解暑的功效。丝瓜汤的做法简单易行，所需的时间也很短，很适合繁忙的上班一族。下面小编和大家分享 一下丝瓜汤的做法。
食材
1
丝瓜 适量
2
草鸡蛋 1个
3
盐 适量
4
鸡精 适量
5
菜油 适量
方法/步骤
1
选取新鲜的丝瓜，用刨子打去丝瓜的皮，切去头尾。
2
把去皮后的丝瓜清洗干净，再切成厚薄均匀的薄片，备用。
3
磕一个草鸡蛋在碗里，打成均匀的蛋液备用。
4
锅中放入一汤碗的清水，加入适量的菜油，大火烧开后倒入切好的丝瓜片。
5
烧开后再中小火煮3分钟至丝瓜透明后，均匀地细细地淋入已经打好的蛋液，继续大火烧开。
6
最后调入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可出锅装盘，喜欢可以再撒上些许的葱花。
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