大蒜具有哪些好处

1杀菌消炎   大蒜是天然植物中抗菌能力最强的一种食物，它含有大量的大蒜素。它的杀菌能力非常强，对多种杆菌，真菌，蛲虫，滴虫和病毒都有明显的杀灭和抑制作用。多食用大蒜不仅可以保护肝脏，保护心血管，还能抗血小板凝集预防水肿等。建议每天生吃大蒜4-8克。

2防肿瘤，癌症   每天吃少许大蒜有防衰老，抗疲劳，快速恢复体力的作用。大蒜不仅能够阻断致癌物质的合成，抑制癌细胞的成长，对癌细胞有很强的杀伤力。大蒜含有丰富的锗和硒，对食管癌，口腔癌，胃癌，乳腺癌等等都有预防作用，它也能抑制肿瘤细胞的生长。所以美国癌症组织认为，大蒜是抗癌最强的食物。

3预防肠胃疾病，清肠排毒   生吃大蒜可促进血液循环，增强皮肤细胞的新陈代谢，预防老化。还有很好的去色斑美白，防晒，粉刺，皮肤过敏，黑斑，雀斑等达到很好的美白效果。大蒜也有帮助消化，健胃，消食的功效，对呼吸道感染，霉菌性感染有明显的抵抗能力。

4煮熟吃好吗   大蒜煮熟后还那么营养吗？然而煮熟后大蒜中的营养物基本蒸发了，无杀菌功效。大蒜不耐高温，炒熟后大蒜的营养成分会被破坏，便在无效果。所以大蒜应该生吃，怎么吃呢？我们应该把大蒜捣碎，切片，或者调制成蒜泥吃，才不会把大蒜中营养成分流失掉，才能有效的杀灭病菌病毒。