我以前对做菜一窍不通，连酱油和醋都分不清（一点都没夸张），自从有了孩子以后，我觉得我真是，智商得到质的飞越，连我自己都佩服自己，上学时有这股专研的劲，什么好大学考不上啊~哎，扯远了！老公喜欢吃虾，以前每次吃香辣虾都要下馆子，味道还是不错的，可是吃久了觉得腻（还费钱，嘻嘻~），而且馆子里的东西，吃多了也觉得不卫生，还是自己在家做经济卫生。做菜真的很简单，而且乐在其中哦~~
食材
1
基围虾 500g
2
土豆 适量
3
色拉油 适量
4
料酒 适量
5
豆瓣酱 适量
6
姜片 适量
7
蒜 适量
8
大葱 适量
9
干辣椒 适量
10
盐 适量
11
花椒 适量
12
香菜 适量
方法/步骤
1
先解释一下辅料里的“适量”，中餐就是这么神奇了，适量就是看各人口味，口味重的可以多放点，口味淡的可以少放点，没什么大影响，多做几次就掌握量了。第一步当然是先清洗虾，把虾头上的硬须先减掉，以免刺手，再把虾头洗净，挑出虾线（用图片上的方法，一整条虾线直接扯出来）
2
先用多一点的料酒腌制虾，加一点盐，腌制虾的时候料酒多一点可以去除腥味，时间可以久一点，我一般腌制一小时以上，吃的时候完全没有腥味的。
3
土豆去皮，切条
4
锅里热油，先下腌好的虾炒一下，速度快，虾变红色即可，装盘待用
5
锅里放油，下土豆条炸到金黄色，装盘待用
6
将就锅炸土豆的油，下作料炒香，大葱最后放都可以。
7
然后倒入土豆条、虾一起翻炒，放入盐调味，起锅时撒上白芝麻即可。
注意事项
1
虾熟的很快，炒几分钟就熟了
2
如果喜欢汤汁多一些，虾更入味一点，可以加点高汤或者水，煮一会儿
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