如何从吃的方面着手，预防癌症？

多吃深颜色食物。饮食中，要注意多吃一些颜色深的食物，比如深绿色蔬菜、黑色粮食等等，比如菠菜、小白菜、油菜、黑米、紫米、桑葚等等食物，多吃都可以起到一定防癌作用。

多吃新鲜食物，变质发霉食物立即丢弃。有些会过日子的人，看到食物发霉了，想去掉外皮继续吃，这样很不健康，一些食物，外表发霉了，内部往往就一样坏了，不能再吃，否则产生的黄曲霉素等毒素危害不小。所以剩菜剩饭、腐败的蔬菜、久置的谷物等不要再吃，吃最新鲜的食物最好。

饮食尽量清淡。预防癌症，应该注意的很重要一点就是饮食清淡，要控制好才行。高糖、高盐、高脂肪、辛辣饮食都要减少，特别是食物不要太咸了，北方人口重，这样无形中就增加了患病的概率的。

多吃些素食，少吃红肉。现代人普遍吃肉过多，营养过剩的同时，身体呈现偏酸性，容易导致高脂肪、高蛋白等，长此以往，长年累月的容易导致结肠等器官发生病变，因此要多吃素食，比如豆类、蔬菜类、干果类等等，少吃肉类，特别是猪牛羊等肉类。

吃的要丰富多变，不能太单一。很多人吃饭天天吃的很精细，比如白面馒头、大米等等，而缺乏粗粮，因为很少有人吃窝窝头了，这样就容易导致B族维生素的缺失，导致营养不均衡。所以饮食应该丰富多变，多吃粗纤维食物，像麦麸类的主食面包、芹菜、莴苣菜等等。

饮食要少而精，不要贪多。有的人遇到好吃的，或者到了酒店，看见很多美食就大口大口吃起来没完没了，这样吃的过饱，时间一长容易导致身体免疫力下降，就会增加患病的概率的，所以饮食要少而精致，不能贪多。