榴莲雪媚娘外表晶莹剔透、细白软糯，Q滑的冰皮，奶油味、榴莲味浓香，是雪媚娘中最经典的一款。
食材
1
糯米粉 150克
2
玉米淀粉 30克
3
纯牛奶 180克
4
白砂糖 50克
5
黄油 40克
6
淡奶油 300克
7
细砂糖 30克
8
榴莲 榴莲泥200克
9
熟糯米粉 适量
步骤/方法
1
糯米粉一次性加入牛奶、糖、一半黄油后搅拌均匀，放在锅里蒸20分钟左右。
2
直到糯米粉熟透没白色后取出加入余下黄油
3
开始太烫时硅胶刀将黄油切入、融化进糯米糊里
4
不烫手趁热再用手使劲将黄油揉匀揉透进糯米糊
5
揉到糯米团顺滑细腻，表面看不见黄油，密封放凉备用。
6
榴莲肉用机器打成泥备用
7
奶油加入30克细砂糖打至干性发泡备用
8
糯米团按30克一个分成15份
9
榴莲肉、打发的奶油、15个糯米团准备好。
10
放一块糯米团在一层薄薄的熟糯米粉上面防粘，开始擀成薄的圆形皮。
11
放入一层奶油再放入榴莲
12
首先提起皮的两边
13
再提起4个角
14
再提其他4个角后，最后像包包子一样扭紧、拍平，再扑点粉防粘。
15
翻过来放入纸杯再拍几下成圆球形，再密封冰箱冷藏保存2小时左右后食用口感更佳。
16
晶莹剔透、细白软糯的榴莲雪媚娘好了。
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