炒面，在中国不管是南方还是北方都很盛行，一般有两种，一种是以鸡蛋和面条搭配的2炒面，另一种是瘦肉和面条搭配的肉炒面。现在大家都讲究健康饮食，适量吃肉食，少吃油腻食物。今天小编给大家带来的是健康的红萝卜肉丝西兰花炒面。
食材
1
面条 适量
2
西兰花 适量
3
红萝卜 1块
4
猪瘦肉 少量
5
蒜苗 1根
6
姜片 适量
7
十三香 适量
8
鸡精 适量
9
芝麻香油 适量
10
食盐 适量
11
植物油 适量
方法/步骤
1
这次做炒面，我是在面条店买的现成的熟制面条。也可以买新鲜的湿面条，放入蒸锅里蒸15分钟，盛出晾凉备用即可。西兰花红萝卜清洗干净切块备用。
2
锅中加水烧开后，倒入西兰花红萝卜焯水，2分钟左右捞出来备用。
3
锅中放蒜苗、姜片等调料爆香。
4
倒入切好的猪肉翻炒。等猪肉颜色发白时放入红萝卜和西兰花翻炒，由于是焯过水的，略微炒一下就可以了。
5
然后放入面条翻炒，加入十三香、鸡精、食盐等调味料，如果粘锅，放一点点开水。
6
最后撒上蒜苗的叶子，搅拌就可以出锅啦！
注意事项
面条和蔬菜都很容易熟，炒制时间过久容易西兰花的口感。