抹茶千层蛋糕做法并不是很难，很多人都喜欢吃却不会做，现在我来跟大家分享一下抹茶千层蛋糕的做法吧，这是楼主的亲身体验，希望能帮助到一些喜欢吃却不会做的亲们！
食材
1
鸡蛋 3个
2
低筋面粉 200g左右
3
牛奶 500ML
4
白糖 100g
5
黄油 40g
6
奶油 400ML
7
抹茶粉 15g
8
保鲜膜 适量
9
油布 一块
方法/步骤
1
将低筋粉和抹茶粉搅拌混合，然后打入鸡蛋再放入白糖继续搅拌，搅拌的要尽量均匀。
2
接着，我们要倒入牛奶，倒牛奶时要边倒边搅拌，不然面硬会影响口感，将面糊过筛，过滤掉没搅拌开的面。
4
开小火，在平底锅中倒入少量黄油，将面糊均匀倒入锅中，当面饼表面鼓起小包时就可以出锅了，将面饼倒入油布上，光滑的那面朝下
5
将做好了的面饼饼皮整齐放用盘子盖住，切除不整齐的部分，这样看起来会很美观。
6
在桌子上放一张蛋糕纸将饼皮光滑一面朝上，抹上奶油，每一层都一样制作就完成了，建议把做好的蛋糕放在冰箱冷藏一下会更好吃。
注意事项
饼皮的软硬厚薄和面糊浓稠度有关系，面糊太浓会影响口感，吃不完的话记得放入冰箱以免变质！
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