爆米花做起来其实很简单,没必要用以前那种转炉搞得惊天动地的,只要有一口干烧急冷都不破的砂锅,在家就能做,美味无添加,吃着更放心。做法也简单,5分钟就能做出一大锅。
食材
1
小玉米粒 50克
2
黄油 6克
3
糖 6克
方法/步骤
1
准备好材料。
2
先把玉米粒用清水冲洗干净,沥干水份,控干备用。
3
砂锅中放入黄油,小火加热,把黄油融化。
4
把控干水分的玉米粒放入砂锅中,用勺子拌匀,让每粒玉米都沾上黄油。
5
砂锅盖上盖子,中火加热,让玉米粒爆开,中间把锅摇一下,以免玉米粒粘锅糊底。
6
等听到锅中的噼啪声变小时,打开盖子,把白砂糖放入锅中,拌匀。
7
熄火,直至锅里没有声音,就可以打开盖子了。
注意事项
1
用的是干烧急冷都不破的砂锅,一般的砂锅煲汤都可能破,不能用来做爆米花。
2
在爆的过程中,中途要端起砂锅摇晃几下,可以让玉米受热均匀,避免粘锅糊底。
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