香菇素有'山珍之王'之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
食材
1
香菇 300克
2
瘦肉 200克
3
姜片 数片
4
盐巴 适量
5
葱 适量
6
生抽 少量
7
鸡精 微量
8
料酒 少许
方法/步骤
1
洗香菇之前,将蒂去掉,并浸泡一会。主要把伞下面的褶皱给洗干净。用手将香菇撕开,喜欢怎么撕就怎么撕。
2
瘦肉切条(也可以切片、切末,只要你喜欢),放到调料碗里,加少许料酒、生抽、盐巴腌制五到十分钟。
3
锅内下少许油,把姜片稍微炸一下,然后将腌制好的肉翻炒至表面变白。
4
加入香菇,一起翻炒。快要粘锅时,加入一些开水,一起煮。煮的时间可以稍微长一点,确保煮熟了。
5
加入盐巴鸡精,就可以出锅了。
6
配上一个汤,一个青菜。就是一顿简单又营养的正餐了。
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