清洗果蔬要根据不同类型的果蔬进行不同的清洗。今天,小编就介绍下清洗果蔬小技巧。
工具/原料
果蔬
方法/步骤
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1、皮可食用类果蔬如:苹果、桃子、西红柿和西葫芦等。清洗方法:在自来水下搓洗30—60秒。顽渍可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等较软水果不宜用力搓洗,以免破皮。
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2、剥皮食用类果蔬如:西瓜、哈密瓜等瓜类、橙子和香蕉等。清洗方法:用蔬菜刷或者未使用过的牙刷,在自来水下刷洗表皮30—60秒。尽管此类水果的皮一般不直接食用,但是水果往往经过多人之手,表皮(特别是褶皱处)难免会染上细菌。而剥皮或刀切的时候,果蔬皮上的细菌就可能趁机而入,进入果肉。
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3、成串类果蔬如:各类浆果和葡萄等。清洗方法:将成串果蔬去除茎后,放入漏勺,然后用自来水喷嘴冲洗至少60秒。
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4、叶类果蔬如:菠菜和莴笋等。清洗方法:剥去外层的老叶子,用凉水冲洗30—60秒。然后晾干水分。即时是售前清洗过的绿叶果蔬,烹饪前也最好用水冲洗一下。
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