“夏天一定一定要做的鸡丝凉面哟”
食材
1
鸡胸肉 200克
2
黄瓜 半根
3
意大利面 1小把
4
小葱 1根
5
胡萝卜 半根
6
姜 4片
7
八角 2个
8
葱 1根
9
黄酒 一勺
10
辣椒面 两勺
11
花椒粉 一勺
12
白芝麻 10克
13
松子碎 一勺
14
油 10克
15
花生酱 一勺
16
醋 四勺
17
生抽 两勺
18
蒜泥 20克
方法/步骤
1
准备食材
2
将鸡肉从中间切开，用手捶平，让鸡肉变薄一点。锅中水开后，放入鸡肉、加入八角、葱段、姜片、一点黄酒，再次煮沸后，过火焖10分钟
3
1勺花生酱、加入适量水、2勺生抽、4勺黑醋，调成汁
4
开水加一点盐，下入面条，煮熟捞出过凉，沥干水分后，加入一点油
5
胡萝卜、黄瓜切丝，葱切片，调制蒜汁、油泼辣子。盘子里放上煮好的面条、菜、鸡肉、葱花，淋上凉面汁、蒜汁、油辣椒，搅拌均匀.
6
出锅装盘