怎样做嫩蚕豆好吃

主料，嫩蚕豆。

作料，油盐。

辅料，蒜头和辣椒。

陪料，肉片。

首先是从蚕豆枝上采收新鲜蚕豆。自然生长的蚕豆生长周期长，味道是纯正的。洗干净备用。

然后打开热源，放置好锅具，在锅里放入适量的菜油。注意油的温度不要太高。

估计油快要开的时候，把切好的肉片放入锅里，同时也放入蒜瓣。并迅速翻炒。注意温度还是不宜太高。肉片在油锅里也被炒熟透。新鲜生肉片要多炒一些时间。简易使用熟肉块切片再炒。

这时就可以把备好的嫩蚕豆倒入肉片里一起翻炒。注意随时调节锅的温度。可以用中火不停的翻炒。看蚕豆要熟透的时候就加入食盐。

喜欢吃辣椒的朋友可以加一下辣椒丁或者辣椒粉。再小火翻炒两分钟左右。就可以出锅盛在盘中。如图所示。色香味美的肉片炒蚕豆就做好了。

肉片建议使用熟的肉片。

肉片和蚕豆的数量和比例随意。

自己动手炒一次回味无穷。