金针菇口感很好，而且含有丰富的维生素，铁、钙等，有益智强体的作用。鸭血可以净化血液，保护肝脏。再加入鸡蛋粉丝，此汤营养十足。介绍鸭血粉丝汤的简单做法
食材
1
鸭血 300g
2
鸡蛋 1个
3
粉丝 1把
4
金针菇 1包
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
香油 适量
方法/步骤
1
鸭血洗净，切块。粉丝一把，在中间剪开。备用
2
金针菇去根，摘开洗干净。
3
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。备用
4
锅洗干净放入一汤碗水，放入鸭血大火煮。
5
煮开后调至小火，放入金针菇，继续煮。
6
再次煮开后，放入粉丝，继续煮。
7
煮开后把鸡蛋液淋到锅中，加入盐一小勺、鸡精适量、香油适量，搅拌均匀。
8
关火，盛出即可食用。
注意事项
适量：根据个人口味调整。