莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。今天小编给大家坐上一顿莲藕猪肉水饺。
食材
1
莲藕 一节
2
猪肉 150g
3
面团 适量
4
鸡蛋 一个
5
五香粉 少许
6
花生油 适量
7
香油 适量
8
生抽 少许
9
盐 适量
方法/步骤
1
莲藕一节，去皮，切成细细的丁。
2
猪瘦肉150g剁成肉馅，葱一节和猪肉馅剁在一起。
3
把剁好的肉馅加到藕馅中，加入五香粉，盐适量，生抽少许，香油，花生油少许。顺着一个方向打匀。
4
为了使肉馅更嫩磕一个鸡蛋在里边，同样顺着一个方向打匀。
5
和好的面团揉成长条切大小相同的剂子，按平擀成圆形饺子面皮。
6
适量馅放到面皮上，两边捏合，包成饺子。
7
将包好的饺子自扔到沸水锅中煮，三个开锅加三次凉水。待饺子全部浮上再煮片刻。捞出
8
准备一碟香醋就可享受美味了。
注意事项
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