菜品口味：微辣主要工艺：烧主要食材：猪肉类所需时间：十分钟制作难度：简单
工具/原料
食材明细
主料：
卤猪耳
萝卜
黄瓜
步骤/方法
1
1猪耳洗净沥水，切片。
2
2萝卜切丝，黄瓜切丁，蒜拍碎，辣椒切碎。
3
3锅内放油烧七成热，倒入猪耳爆2分钟推至锅边。
4
4放少许盐，倒入萝卜黄瓜翻炒入味加入蒜，辣椒合上猪耳一起翻炒1分钟出锅。
注意事项
猪耳朵营养价值： 猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。 猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
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