白酒可以食物保鲜,花生酥脆,煮熟米饭 ,减轻味道 ,冷冻过的面包喷些低度白酒,再烤一下可使面包回软如新。
方法/步骤
1
食物保鲜 买回的鲜姜很容易干燥,将它们浸于白酒内,可久存不坏;
2
个人建议 酱油瓶内加点白酒,能够防止酱油发霉变质;
3
花生酥脆 油炸花生仁盛入盘中后,趁热洒少许白酒,可保持花生仁酥脆不回潮;
4
煮熟米饭 如果米饭没有蒸熟,可以在夹生饭里滴入几滴白酒,盖上锅盖再蒸会儿,米饭就能熟透;
5
减轻味道 做菜时如果醋放多了,可以加点白酒,酸味便能减轻;
6
红烧牛羊肉时加点白酒,不仅可消除膻味,还可使肉的味道鲜美,并容易烧烂;
7
咸鱼洗净后在白酒中浸泡2~3小时,可减少鱼的咸味;
8
剖鱼时弄破胆,立即在溅上胆汁的地方抹一点白酒,然后用冷水冲洗,可消除苦味;
9
面包松软 冷冻过的面包喷些低度白酒,再烤一下可使面包回软如新;
10
豆类防虫 豆类装进容器或塑料袋中,喷上少许白酒拌匀,然后将口袋扎紧或容器口盖严,可防止生虫;
11
肉类解冻 在冻结的肉上洒些低度白酒再放回冰箱,肉类很快就能解冻,也不会出水滴和异味。
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