炎炎夏日,吃什么都没有胃口,如果来一些汤汤水水的食物就好了,今天我们来做一碗蜜豆奶昔,香甜、顺滑、奶味浓郁,非常好喝。
食材
1
赤小豆 200克
2
红糖片 半片
3
奶粉 3勺
方法/步骤
1
蜜豆可以用红豆、赤小豆、云豆等各种豆子制作,一般要经过浸泡、蒸熟、炒干水分等步骤精制而成。
2
把赤小豆里面的小沙子、小石子等杂质挑干净,放在温水中浸泡4个小时左右,如果时间比较急,可以不用浸泡,适当放多点水。
3
浸泡好的豆子水有点浑浊,用清水洗三遍,把准备好的红糖片放入装有豆子的容器中,加入一杯温水,放入电压力锅中蒸20分钟。
4
蒸好的豆子倒入小锅中,小火炒干水分,用筷子来回翻动豆子,以免豆子沾锅糊底,
5
直到水分收干,闻着有一股淡淡的清香味即可关火,如果感觉甜度不够,可以适量加入蜂蜜或者白糖,把做好的蜜豆放凉待用。
6
把放凉的蜜豆和准备好的奶粉全部倒入理料机中,加入适量矿泉水或凉开水,用筷子把奶粉搅拌至无颗粒状态。
7
接通电源,按料理机的快速键绞打3分钟,再按低速键绞打2分钟,倒在碗里,喜欢喝热的,放进微波炉转一下,喜欢喝凉的,直接享用,一碗好喝的蜜豆奶昔就做好了,香甜、顺滑、奶味浓郁,非常好喝。
注意事项
1
奶粉和蜜豆随意增减。
2
煮蜜豆时一定要小火。
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