黄瓜又叫胡瓜、刺瓜、青瓜等。主要营养：维生素c、丙氨酸、精氨酸等。主要营养作用：曾强人体免疫力。清热利尿。降低血糖。降低胆固醇。养颜减肥。保护肝脏。预防冠心病。延缓衰老。
工具/原料
关心饮食健康者
方法/步骤
1
黄瓜适宜与紫菜搭配食用，二者一起做汤具有清热益肾的功效。更适用于妇女更年期肾虚烦热患者食用。
2
黄瓜适于与黄花菜一起食用，二者搭配，含有丰富的维生素和膳食纤维，可补虚养血、利湿消肿。
3
黄瓜适宜与木耳搭配，生黄瓜有减肥的功效，木耳有强身、补血的作用，二者同食有平衡营养的作用。
4
黄瓜和大蒜适宜搭配，二者搭配可抑制体内的糖类转变为脂肪，降低胆固醇，对减肥者很有帮助。
5
黄瓜和豆腐适宜搭配，二者搭配具有解毒消炎、润燥平胃的功效。
6
黄瓜和山楂适宜同食，山楂有降低血压、促进胃肠消化的作用，与黄瓜搭配，可除热、解毒、利水，还有减肥的功效。
7
适宜食用黄瓜的人群：肝脏疾病患者。嗜酒、饮酒过量者。肥胖症患者。“三高”人群。
注意事项
本文仅供参考。希望对关心饮食健康者有所帮助。