鸡蛋营养很大。吃法还多，炒鸡蛋，煮鸡蛋，荷包蛋，但小编最热爱的是蒸鸡蛋——鸡蛋羹入口又香又嫩滑，老少皆宜。从小就喜欢得不得了，再加上一些香油等调料，味道真的好，今天小编就来教大家怎样做鸡蛋羹才足够嫩滑美味。
食材
1
鸡蛋 2个
2
温开水 140ml
3
盐 适量
4
生抽 适量
5
香油 适量
6
香葱 适量
方法/步骤
1
首先将准备的鸡蛋打在碗中，打至均匀后倒入温开水，然后搅拌混合并撒入适量盐，大概0.3g左右，然后进行搅拌均匀。
3
将碗上套上一层保鲜膜。然后往蒸锅里倒入水，水开后，将碗放入蒸锅里用小火煮大概15分钟然后关火，再焖个5分钟左右就好了。用微波炉做起来也非常方便，直接放进去中高火蒸个2到3分钟就好了。
4
然后取出来，去下保鲜膜，加上适量香油和酱油，撒上香葱即可。
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这样，诱人的鸡蛋羹就做好啦。
注意事项
1
过滤鸡蛋液的泡沫没时间的话可以省掉哦，过滤的话吃起来更嫩滑
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