香辣藕片的做法

莲藕 200克

胡萝卜 半个

花椒 10个

红柿子椒 少量

香芹 6根

香葱 3根

淀粉 少量

油 适量

生抽 2勺

盐 适量

鸡精 少量

干红辣椒 1个

胡萝卜，柿子椒切条，香芹，葱切段，干辣椒切段，藕切片备用。

藕片中加入适量淀粉拌匀

锅中加入适量油，一片一片的下入藕片炸至金黄色捞出

热锅凉油加入花椒，干辣椒小火炒出香味，改大火加入除葱外的所有备菜，加入少量盐翻匀。

锅中的菜断生后加入炸好的藕片，加入盐，生抽快速翻炒入味，出锅前加入葱段，鸡精即可。