羊肉具有丰富的营养价值，是大多少人冬季的必选菜肴，一碗热腾腾的羊肉汤是难以抵挡的美食，但是众所周知羊肉的膻味是美食路上的一大阻碍，除膻味的方法受到不少人的关注，本次就怎么去除羊肉的膻气味进行介绍，给爱吃的小伙伴一个参考。
食材
羊肉 1斤
方法/步骤
1
将羊肉进行清洗，再用刀切成片状；将萝卜去皮切成块状，注意大小和羊肉片一致。
2
将羊肉片放入装满水的锅中，再放入切好的萝卜块，开火进行蒸煮，火势为中火最佳。
3
将生姜切成片状，放入锅中与羊肉、萝卜一起煮，注意生姜不宜过多，3-4片进行调味就可以。
4
煮到一定情况，往锅中加入适量的料酒，可以去膻味的同时去掉一些腥味。
5
将煮好的羊肉捞出，此时羊肉的膻味已经去掉一部分了，准备调料。
6
取一个空碗，加入辣椒、盐、鸡精和味精等调料，最重要的是加入豆腐乳，豆腐乳是去膻味最佳的选择。
总结
1、将羊肉进行清洗，再用刀切成片状，将萝卜去皮切成块状。2、将羊肉和萝卜放入装满水的锅中进行蒸煮。3、将生姜切成片状，放入锅中。4、往锅中加入适量料酒。5、煮好羊肉之后捞出。6、取一个空碗，加入辣椒、盐、鸡精和味精等调料，再加入豆腐乳即可。
注意事项
1
也可以采用黄豆去味
2
原始图片来自网络
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