包上保鲜膜，双皮奶更顺滑！所有食材全部搅拌均匀后一定要过筛处理，去除气泡，并且在蒸制的过程中一定要包上保鲜膜或者盖上碗盖。这样蒸出来的双皮奶才会很顺滑。
食材
1
蛋白 60g
2
鲜牛奶 200g
3
白砂糖 10g
方法/步骤
1
准备好三种材料
2
蛋白打散
3
倒入白砂糖继续搅打。
4
缓慢的倒入牛奶，边倒边搅拌。
5
过筛去掉小泡泡。
6
平均分装两个杯子中。
7
用保鲜膜包好杯子，收口包严实。
8
保鲜膜中扎一些小洞透气。
9
放入蒸锅中蒸10分钟，焖五分钟即可。
10
打开保鲜膜，光滑的双皮奶就出炉了。
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