骨结核、骨髓炎治疗中的基本饮食指导

治疗早期:要从饮食调解中减轻患部组织的酸性化，因患部组织长期受累，都程度不同地存在着组织的酸性化问题。组织的酸化程度和病程越长、组织肿胀越明显、手术次数越多、血循环受阻越重成正比。正常人血液的ph值在7.35-7.45呈弱碱性，在这个范围内，各组织的生理功能得到正常发挥。所以，必须改变饮食的旧观念：认为在病重期间，身体弱，只有吃大鱼大肉、高蛋白质饮食，才能对疾病的痊愈有好处。米、麦、糖、酒、鱼、肉、禽、蛋及动植物油脂属酸性食物，他们在体内经生物氧化的最终产物是碳酸，某些含硫磷较多的食物，如含蛋氨酸和胱氨酸的蛋白质以及磷脂，因在体内氧化分解成硫酸和磷酸，故也属于酸性食物。碱性食物有蔬菜、水果、薯类和海藻，他们含有丰富的钾、钠、钙、镁等碱金属元素，体内代谢后以离子状态与血液中的碳酸铵根结核，从而增加血液的碱性。

治疗中期：病人因为长期卧床，阳光照射不足，减少了利用光能转化为身体所需要的钙，也因为饮食差，从食物中摄取钙质不足，很易造成钙的缺乏，所以补钙是很重要的环节。再因为患者容易出现盗汗的症状，一些水溶性维生素如vc、b1、b2就会相应的流失，每毫升汗液中维生素c可达10微克。所以补充维生素也成为必不可少的环节。

稳定期的巩固:在恢复期要增加蛋类、奶类、豆类的摄入，以补充身体的所需蛋白质，经常吃猪廋肉、鸭肉、鱼肉。不吃烟熏、油炸、霉变食品。病患者千万不能拿某一种维生素和某一种元素当做补药天天吃，这回造成机体代谢的紊乱，因为各种维生素、宏量元素。微量元素以及各种营养素在体内也是互相关联、互相制约、共同构成组织，来调节完成各种生理功能的。