酸菜鱼有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。
食材
1
鱼肉 100g
2
调料包 50g
3
淀粉 10g
4
油 20g
5
花椒 2g
6
干辣椒 3g
7
葱 10g
8
盐 5g
9
胡椒粉 1g
10
姜 10g
11
水 100g
方法/步骤
1
把鱼肉改刀切成片。
2
放入碗中，加入盐。
3
加入胡椒粉。
4
加入淀粉抓匀。
5
把姜切成片。
6
把葱切成片。
7
把调料包里的酸菜切段。
8
把锅预热后倒入油。
9
放入葱和姜炒香。
10
加入酸菜炒出香味。
11
炒出香味后加入开水。
12
加入盐。
13
水开后煮三分钟。
14
将鱼肉一片片放入锅中搅匀。
15
用勺子撇去浮沫，煮一分钟即可出锅。
16
起锅烧油，放入干辣椒和花椒。
17
将炸好的花椒和油倒入碗中即可。
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