很多人喜欢清脆口感的蔬菜,也有很多人喜欢软面口感的蔬菜。藕属于选择性比较多的蔬菜类型。那么在家如何做面藕呢?
食材
1
藕 适量
2
花椒 一小撮
3
油 适量
4
酱油 适量
5
盐 适量
6
蚝油 适量
方法/步骤
1
藕的品种决定了藕是否可以炖成面藕。在购买的是否可以询问一下是脆藕还是面藕。
2
把藕冲洗干净,然后去掉藕的表皮,然后切成大小合适的藕块。
3
锅内加入适量的花椒熬出香味,如果怕吃到花椒的颗粒,可以把炸过的花椒捞出扔掉。
4
锅内倒入藕块进行翻炒,然后加入适量的盐和酱油进行调味。之后加入适量的热水进行炖煮。
5
根据藕块的大小,炖煮的时间可能有不同,当口面绵密时即可。
6
然后加入少量的蚝油进行调味和提鲜。然后就可以装盘食用了。
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