这是一道让你看了垂涎欲滴的美食,如果可以的额话,试试做做吧!
食材
1
牛肉 200g
2
洋葱 半个
3
土豆 1个
4
胡萝卜 半根
5
咖喱粉 1包
6
面条 若干
7
葱花 若干
8
老抽 半勺
9
盐 若干
10
料酒 3勺
方法/步骤
1
牛肉切成小块,放入料酒,姜片,老抽,盐腌制半小时左右。
2
将胡萝卜、土豆、洋葱洗净沥干切成和牛肉大小差不多的小块备用。牛肉腌好后放入炖锅中炖四十分钟。炖好后捞出备用。牛肉汤不要倒掉。
3
锅内放油,油热后,将胡萝卜、洋葱、土豆倒入锅中,翻炒2分钟后,加入适量清水,盖锅煮大概十分钟后将牛肉放入锅中。
4
加入清水继续煮,水要没过菜,盖上锅盖煮,锅开后,将菜表面的白色泡沫捞出。这时倒入准备好的咖喱粉,翻炒均匀就可以熄火了。
5
另起一锅,锅内放入牛肉汤,如果汤不够可以适量加清水。水开后放入面条,面条煮好后捞出过一遍凉水。沥干。
6
煮好的面条装入盘中,这时放上事先煮好的咖喱牛肉菜丁就可以。撒上葱花,一道美味的牛肉面就做好了。
注意事项
牛肉要炖,不然太硬影响口感。
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