减少从食物中来的生产尿酸的原料-嘌呤 嘌呤是生物细胞核中遗传物质的组成部分，可以说，凡是有细胞核的生物都含有嘌呤。无论植物还是动物，绝大部分都是生物，所以几乎都会含有嘌呤。对于健康人，正常饮食中的嘌呤不是被人体再加利用，就是转变为尿酸排出体外。但对于有嘌呤代谢障碍的人，摄入过多的嘌呤，就会引起尿酸生成增加。所以，控制三餐中摄入的嘌呤数量很有必要。 特高嘌呤食物：最好禁食 动物脑、肝脏、肾脏、肚、胰脏、脾脏、鱼子、沙丁鱼、凤尾鱼、浓肉汁、火锅汤等。 较多嘌呤食物：平日限量食用 鳗鱼、鳝鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼等多数淡水鱼、多数畜肉和禽肉、淡鸡汤、淡肉汤、黄豆、干碗豆、干扁豆等。 较低嘌呤食物：适量食用，无需担心 芦笋、菜花、菠菜、蘑菇、各种豆角、毛豆、嫩豌豆、嫩蚕豆、花生、全麦面包、燕麦片等部分杂粮、芸豆等淀粉豆类。 极低嘌呤食物：适量食用豆制品 牛奶、奶酪、蛋类、豆腐、豆浆、各种甘蓝类蔬菜、莴笋类蔬菜、胡萝卜、各种茄果类蔬菜、各种瓜类蔬菜、各种薯类、白米、白面、各种水果、咖啡、茶等。
减少内源性的尿酸生成 避免摄入大量果糖、大量酒精、甜饮料等。
促进体内尿酸顺利排出体外 如何促进尿酸的顺利排泄呢？ 1、喝水。只要肾功能正常，心肺功能正常，每天可以喝2000毫升以上，如果有肾结石，还可以增加，最好能达到3000毫升，以保证尿量，促进尿酸的排出。 2、避免过多的膳食脂肪。脂肪会减少尿酸正常排泄，应适当控制。 3、食用让尿酸排除效率高的食物。尿酸本身溶解度低，但如果食物中富含钾、钙、镁离子，尿液是碱性的，则尿酸可以和钾离子结合，转变成尿酸盐，溶解度就会上升，更容易排出体外。反之，膳食中摄入蛋白质过多，而钙、钾、镁不足，那么尿液是酸性的，尿液就很容易形成结晶，很难排出。 要想在膳食中得到更多的钾、钙、镁，需要多吃蔬菜、薯类、水果、奶类和豆制品，不过，豆制品只能替代肉类来食用，避免一日中蛋白质过量，如果水果过量，则可能带来过多的果糖。因此，最放心食用的就是蔬菜和薯类，比如说，如果用土豆来替代白米饭当主食，在得到同样多的淀粉的情况下，钾的摄入量却要高出15倍。蔬菜是钾、镁、钙的好来源，尽量多吃。
总结 高尿酸血症和痛风患者的饮食要点： 戒酒、戒甜食、戒海鲜； 控制鱼肉类、如用炖煮的方法，不喝肉汤只吃肉，因为有部分嘌呤会溶入汤中； 适当吃奶类，蛋类，豆类，水果类，大量吃蔬菜类；用薯类替代一部分白米、白面等。 坚持有氧运动，出汗能促进尿酸的排出。 以上资料来源：范志红《吃对你的家常菜》
小球藻对尿酸高有帮助吗？ 众所周知，小球藻是超级营养包，它含有人体所需的丰富全面的营养素，且是低嘌呤的食物，同时也是含有丰富钙、钾、镁离子的强碱性食物。小球藻的碱性生成量是普通蔬菜的30倍，每100克的小球藻含有462毫克的钙、949毫克的钾、300毫克的镁等碱性离子。可以说小球藻是碱性食物的代表，这是常见蔬菜水果所无法比拟的。 碱性食物能提高尿酸盐溶解度，有利于尿酸的排出。（此句摘自《营养师必读》人民军医出版社） 对于作息不规律，饮食不均衡，蔬菜水果摄入不足的上班族来说小球藻尤为重要且相当适合！ 对于已经患有高尿酸血症以及痛风的人群来说，日常需要摄入比健康人群多出1-2倍的蔬菜等碱性食物才能获得更多的钙、镁、钾等碱性离子来中和尿酸。若因种种原因无法摄入大量的蔬果，那么小球藻无疑是最佳的选择。每天吃上5克小球藻所摄取到的营养素，就可以满足一个成年人全天需从普通水果中获得的所有营养素。真可谓一木顶千斤啊！