咖喱香虾属于家常菜谱，主要原料是虾肉，口味是香，工艺是烧，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
工具/原料
虾半斤，去沙线后下沸水锅中稍焯后捞出沥干水分、尖青椒一两，洗净后切段、葱四棵，切段、老姜一小块，切片、咖喱粉一匙、花椒粉一匙、油辣两大匙、美极鲜味汁一大匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。
步骤/方法
1
锅中放油烧至六成热，下尖青椒段、姜片、葱段、咖啡喱粉用小火炒出香味
2
加入一汤匙水、料酒盐、美极鲜味汁烧沸
3
倒入虾，用小火烧至汤汁快干时，放入鸡精铲匀，改大火收干汤汁
4
放入油辣椒铲匀，起锅装盘即可上桌
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