娃娃菜的营养价值： 俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
工具/原料
五花肉、娃娃菜1颗、黑木耳、红椒2个、蒜、花椒、姜片、八角1个、生抽、老抽、鸡精、盐、糖。
步骤/方法
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2、锅内放油，三成热时放入花椒和八角，再放入姜蒜片炒香，加入五花肉用小火慢炒，炒到五花肉微微变黄至熟。
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3、加入生抽、老抽和白糖，继续煸炒。加入一小碗匠掩舍开水，炖10分钟。
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4、加入娃娃菜和黑木耳翻往讨炒。菜变软的时候加盐炒均匀。
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5、看到娃娃菜变得软烂时，加红椒块儿翻炒均匀，加鸡精调味即可。
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