饺子对咱们中国人来说有着一种特殊的情结，在生活并不富裕的年代，只有过年才能吃到一回，可见饺子在咱们心中的地位，而薄皮大馅儿的饺子更是包饺子的最高境界，下面咱们就一起来看看具体怎么操作吧！
食材
1
肉馅 半斤
2
白菜 半颗
3
韭菜 三两
4
面 一斤半
猪肉白菜水饺的具体做法
1
调肉馅：先把肉馅打散去异味，加耗油一勺、生抽一勺、老抽一勺、料酒两勺与少许糖，和匀；
2
葱姜切末儿放入肉馅中，用热油浇在葱、姜上，放鸡精、胡椒、料酒、香油和匀；
3
和面用温水做到手、盆、面三光，醒十五到二十分钟；
4
白菜洗净剁成馅，攥出水放入肉馅儿中，加入六克盐，和匀；
5
韭菜切末儿放在馅上面提味儿；
6
包饺子；
7
煮饺子；
8
出锅咯！
注意事项
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