在市场上，经常会看到有些买了猪肉后，要求卖家将猪皮去掉，然后切成小块。看到此情景，我无比心疼，扔掉的那可是胶原蛋白啊，比你买来的成品的燕窝要有营养的多。
食材
1
猪皮 400克
2
大葱 30克
3
大蒜 30克
4
孜然粉 50克
5
花椒粉 50克
6
烤肉酱 150克
7
盐 50克
方法/步骤
1
将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛。
2
放到开水中焯一下。
3
捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。
4
葱、姜、大蒜切好。
5
锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜。
6
烤箱预热，180度烤十分钟左右。
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