菠菜非常营养，富含丰富的蛋白质和维生素，而且铁的含量特别高，下面我们来做一道非常美味的菠菜炒蛋。
食材
1
菠菜 适量
2
鸡蛋 适量
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
五香粉 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备适量菠菜，捡去黄叶，洗净，放入锅中焯水，捞出放凉。
2
然后打入一个鸡蛋，加入适量盐，打散。
3
锅中放油，将鸡蛋炒熟。
4
锅中再放少许油，放入蒜瓣，小米辣椒爆香，再将菠菜和鸡蛋放入翻炒均匀。
5
再加少许盐，生抽，陈醋，搅拌均匀。
6
出锅装盘就可以了。
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