维生素是食物中含量极微而人体维持生命所必需的有机物，维生素存在于天然食物中，在人体内不能合成或合成的数量极少。因此，要教育幼儿不挑食、偏食，才能保证维生素摄取量的充足。
工具/原料
鱼、肉、蛋、奶、蔬菜和水果
方法/步骤
1
维生素A是由胡萝卜素经过酶的作用变成的。维生素A最好的来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、鱼卵、奶、奶油、禽蛋等。胡萝卜素最好的来源是一般的有色蔬菜（如菠菜、豌豆苗、胡萝卜、辣椒等）和水果中的杏子、柿子等。
2
维生素D的来源是动物的肝脏、鱼肝油、禽蛋等，让幼儿经常晒太阳，也能补充维生素D。
3
维生素B1来源于动物的心脏、肝、肾、脑、瘦猪肉，蛋类，植物中的谷类、豆类、干果、芹菜叶和莴苣等。其中，芹菜叶，莴苣叶和全粒谷物中，维生素B1比较多。
4
维生素B2主要来源于各种动物性食物，特别是动物的内脏，蛋和奶，其次来源于豆类和新鲜绿叶菜。
5
维生素B5来源于动物的肝脏，酵母，花生，谷类，豆类和肉类。
6
维生素C主要来源是新鲜蔬菜和水果。动物性食品中，仅肝和肾含有一定数量的维生素C。
注意事项
教育幼儿不挑食、偏食。
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