维生素B1参与人体正常能量代谢，缺乏时，就会影响到心脏，神经及消化等系统的正常功能。在我们日常饮食中，就应当注意补充，多食用富含维生素B1的食物。
方法/步骤
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金针菇：每100克食物中的维生素B1含量0.15毫克。
2
西兰花：每100克食物中的维生素B1含量0.09毫克。
3
猪肝：每100克食物中的维生素B1含量0.21毫克。
4
鸭蛋：每100克食物中的维生素B1含量0.17毫克
5
大麦：每100克食物中的维生素B1含量0.43毫克
6
芝麻：每100克食物中的维生素B1含量0.66毫克。
7
山竹：每100克食物中的维生素B1含量60.03毫克。
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