酱焖鲤鱼
食材
1
鲤鱼 750g
2
猪肉 100g
3
蒜 适量
4
料酒 1汤勺
5
白糖 1茶勺
6
小葱 适量
7
植物油 适量
8
姜 适量
方法/步骤
1
鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净
2
先窃取头尾，再片成两大片，切成大块，葱姜蒜切片
3
猪肉肥瘦肉分开分别切丁
4
锅烧热加少许油，放入鱼块中火煎至两面金黄盛出
5
锅内留底油，爆香葱姜蒜片，放入肉丁翻炒至变色
6
放入甜面酱
7
炒出香味
8
放入煎好的鱼块
9
锅内加料酒、白糖和适量的水
10
大火烧开转中火煮15分钟，直到锅内汤汁浓稠即可出锅
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