无敌美味酱焖鲫鱼
食材
1
鲫鱼 100克
2
料酒 10克
3
八角 10克
4
黄豆酱 10克
5
葱 10克
6
蒜 10克
7
姜 10克
8
香菜 10克
方法/步骤
1
准备好各种调料，把鱼去鳞去内脏洗净
2
热锅凉油，把鱼两面煎一下，去腥，定型
3
用煎鱼的油放葱花炒香黄豆酱，加入适量的水
4
放入姜片，蒜片，八角，加点老抽调色，再放一点海鲜酱油调味，添入没过鱼的水
5
放入煎好的鱼，大火烧开，小火慢炖至熟透入味，大约半小时左右
6
汤汁浓郁时，就可以出锅了，撒一点香菜装饰一下
注意事项
1
汤汁浓郁时，就可以出锅了，撒一点香菜装饰一下
2
放入煎好的鱼，大火烧开，小火慢炖至熟透入味